哥几个，最近我在菜市场转悠，突然就想起来一件事，挺有意思的，今天跟大家唠唠。话说，我平时特别爱吃油麦菜，清脆爽口，一炒熟了就软趴趴的，特别下饭。有一次，我妈让我去买生菜，说家里要做个沙拉，要新鲜的。我当时就纳闷了，生菜是生菜，油麦菜是油麦菜，这俩能一样吗？但嘴上没说，还是老老实实去了。
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到了菜摊子，我就开始挑，左看看右看看，这边的生菜绿油油的，那边的油麦菜也水灵灵的。我捏了捏生菜的叶子，又捏了捏油麦菜的叶子，感觉手感怎么那么像？都是那种摸起来有点韧劲，又有点脆生生的感觉。我当时心里就犯嘀咕了，这俩货是不是有什么猫腻？
我开始琢磨这俩菜的身份
回去把菜一洗，我妈就开始撕生菜叶子。我趁机拿了一片油麦菜的叶子，又拿了一片生菜的叶子，并排放在桌上。仔细一瞧，你看这叶片的纹路，是不是有点像？尤其是那个叶子的形状，长长的，边缘有点波浪，或者说有点锯齿，简直是一个模子里刻出来的！只不过生菜的叶子可能更大一些，卷得更紧，而油麦菜就显得比较“散漫”，叶子伸展得开。
那天晚上吃沙拉，我特意尝了尝生菜和油麦菜。我发现它们的味道也很接近，都是那种淡淡的清香，稍微带点苦涩，但很解腻。我当时就跟自己说，这里面肯定有事！这不可能只是巧合。
我的“追根溯源”行动开始了
第二天，我闲着没事，就琢磨着要搞清楚这事。先是问了我妈，我妈说：“嗐，不都是菜嘛长得像也正常。” 我爸比较实在，他看我较真，就跟我说：“油麦菜好像就是生菜的一种，以前听人说起过。” 我一听，心里就有底了，果然我的直觉是对的！
光听家人说不行，我这人就是喜欢自己实践记录一下。我先是上网瞎搜了一通，各种蔬菜图片，各种介绍，看得我眼花缭乱。然后我决定，下次去菜市场，我要好好问问那些卖菜的老板们。
等我再去菜市场，我这回不是去买菜了，我是去“调研”的。我走到一个熟悉的菜摊前，指着油麦菜问老板：“大哥，这油麦菜跟生菜是不是一回事儿？” 老板是个实在人，嘿嘿一笑，说：“小伙子你问对人了，这油麦菜，就是生菜里头的一种，它俩就是亲戚，关系可近了！”
老板接着给我解释，他说生菜有很多种，有的是那种圆圆的、包得很紧的，有的就是像油麦菜这样，叶子长长的，散开的。它们都属于一个家族的。只不过油麦菜因为口感更脆嫩，或者说它独特的风味，被我们单独拿出来叫了这么个名字。他还说，油麦菜的学名好像叫啥“长叶莴苣”，而生菜也属于莴苣属的。听到这里，我这心里一下就亮堂了，原来它们真是同族姐妹！
我的小总结
回家后，我把这事跟我老婆一说，她也觉得挺稀奇的。想想也是，平时咱们吃菜，就觉得好吃就行，很少去深究它们到底是什么来路。这回我这么一研究，我算是彻底明白了。
- 油麦菜：通常叶子细长，颜色翠绿，炒着吃或者烫火锅特别香，口感清脆。
- 生菜：种类就更多了，有结球的，有散叶的，样子各不相同。像我们常吃的西生菜，就是那种圆圆大大的包菜状生菜，而长叶生菜就跟油麦菜很像了。
它们俩都是“莴苣”家族的成员，所以从基因上来说，它们就是实实在在的亲戚，是同族姐妹。油麦菜可以看作是生菜家族里一个比较有特点的分支。这下子，我算是彻底把这俩货的身份搞清楚了。以后再有人问我，我就可以拍着胸脯跟人家解释清楚了。感觉自己又涨了点儿生活知识，挺开心的。