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生活物语超市2口碑摆法有啥用?3个秘诀提升顾客回头率!

我们家那个“生活物语超市2”,之前生意一直就那么回事儿。不温不火的,看着隔壁几个小店人来人往,心里头就挺着急的。光靠打折、搞活动,能吸引来一时的人气,但回头客总是不多。我想着这肯定不是个长久之计。

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那阵子,我就开始琢磨,为啥有的店,顾客买了第一次,下次还会再来?不光自己来,有时候还会跟朋友推荐。我悄悄跑去几个生意好的小超市,还有一些水果店、社区店逛了好几圈,就是想看看人家到底有啥高招。结果我发现,人家的商品摆放,跟我家那种规规矩矩的货架陈列完全不一样!他们不是把东西往那一堆完事,而是有点“人情味儿”在里头。我就想,是不是这个“口碑摆法”真能有点用?

秘诀一:不再是“我想让你买啥”而是“你可能想买啥”

以前我店里,新品、促销品,肯定都是往最显眼的地方堆,比如进门第一排,或者促销堆头。但很多时候效果一般,顾客看一眼就走了。我观察人家店,他们好像更懂顾客进门后眼睛会往哪儿瞟,手会往哪儿伸。我回来就学着琢磨,咱们自己逛超市,是不是有时候走到一个地方,突然就想起来“这个也需要”?

我就开始调整。最简单的,比如泡面旁边,我就把火腿肠、卤蛋、榨菜这些全给凑到一起。你想,谁吃泡面不想加点料?以前这些东西可能散落在不同的货架,现在一站式解决。结果,这个小小的改动,让这些关联性强的商品销量一下子就上去了。很多人拿了泡面,顺手就把旁边的火腿肠也揣走了。

还有,我在收银台边上,特意放了几个小藤编篮子,里面装的都是些小零食、口香糖,或者老牌子的糖果。这些东西不贵,很多人结账等着的时候,眼睛随便一扫,看到了那些小时候吃过的零食,或者觉得方便顺手,就拿了一两件。就这么点小东西,加起来一天也能多卖不少。

秘诀二:从“看一看”到“摸一摸、闻一闻”的亲近感

我发现,光是摆对位置还不够,很多时候顾客是想亲身感受一下的。以前店里,所有的东西都恨不得用塑料膜包得严严实实,或者规规矩矩地放在货架上。但回想我逛水果店的经历,那些老板把水果堆得高高的,香气扑鼻,还让顾客自己挑,感觉特别

我就想着,超市能不能也这样?我们店里有卖一些当季的水果和蔬菜,以前就那么冰冷地摆着。后来我学着把它们“活”起来。我找了几个好看的木箱子和竹篮子,把那些红彤彤的苹果、绿油油的小青菜,不是平铺在货架上,而是像小摊贩一样堆起来,旁边再手写一个小牌子,写上产地,比如“今天刚到的云南高原苹果”或者“本地农户直供小番茄”。

更绝的是,我们店里也有面包糕点区,我把一些当日烘焙的糕点,不全都用塑料袋封死,而是挑一两个敞开放在玻璃柜里,让顾客能闻到那股子刚出炉的香味。有时候我还会切一小块出来,放个小牙签,让大家试吃。这个效果立马就不一样了!顾客不再是匆匆走过,他们会停下来看看,甚至会拿起水果摸摸,闻闻糕点的香味。感觉东西更新鲜了,店也更有人气了。

秘诀三:给商品“讲故事”让它不再是冷冰冰的货

前两个秘诀用下来,店里确实热闹了不少,销量也提上去了。但我想着人买东西很多时候是买个心情,买个感觉。怎么能让商品不再是冷冰冰的货,而是有温度,有故事?

我就开始尝试给商品“讲故事”。比如,我们卖的苹果,我不会光写价格,我会在小牌子上写:“阳光充足,甜过初恋!”或者“来自雪域高原,一口咬下满满的脆甜!”;本地农户送来的土鸡蛋,我就写:“XX村王大爷家散养土鸡蛋,蛋黄超大超香,煎出来就能闻到小时候的味道。”

我还特地做了一个“记忆味道”专区。把小时候吃的麦芽糖、大白兔奶糖、山楂片这些老物件放到一起,旁边再放几张有点年代感的老照片。你别说,很多大爷大妈看到这些,都会停下来看看,相互聊聊,说“这个我小时候吃过!”“这个味道好久没尝到了。”说着说着,顺手就拿了几包。这些小小的“故事”,让商品有了灵魂,顾客觉得买的不仅仅是东西,更是一份情怀,一份回忆。

这一套“口碑摆法”下来,我们家“生活物语超市2”的变化可大了。顾客在店里呆的时间明显变长了,购物篮里装的东西也比以前多了。最让我高兴的是,现在很多老顾客来买东西,会跟收银员聊几句,走的时候还会说:“你们店现在越来越好逛了!”甚至会跟朋友推荐,说我们店怎么怎么东西怎么怎么有意思。我的回头客真的蹭蹭往上涨,他们都成了我最棒的免费宣传员。