我跟大家说，这玩意儿看着简单，但真要用到的时候，一堆人蒙圈。我之前也一样，搞得我头大。为啥？就是因为国内外这计量单位不一样，咱们习惯用毫升，人家老外喜欢用盎司，尤其是液体，那叫一个流体盎司，fluid ounce，更麻烦。
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我刚开始那会儿
话说，这事儿得从我那段时间迷上自己在家调酒说起。那会儿看网上的教程，好多都是老外分享的。他们那方子，什么威士忌两盎司，柠檬汁一盎司，我一看就傻眼了。我家里都是那种带刻度的量杯，上面都是毫升，克，要么就是茶匙汤匙这种。盎司？在哪儿？我翻遍了厨房，就是没看到这玩意儿。
第一次我是直接凭感觉倒的，心想差不多就行呗。结果你猜怎么着？那酒的味道跟人家视频里说的完全两码事！根本不好喝，白瞎了我那些酒。
后来又试着做烘焙，有个国外的方子，面粉多少盎司，牛奶多少盎司。面粉我还能凑合着用克来称，毕竟网上能查到个大概的换算。但液体这盎司，就真的把我难住了。我就想着，这总不能次次都凭感觉？万一做砸了，浪费食材不说，心情也跟着不
下定决心要搞懂
那天我是真有点不服气了，心想不就一个单位换算吗？还能把我难倒了？于是我撸起袖子，决定好好研究一下。
我先是上网，噼里啪一顿查。输入什么“盎司是多少毫升”，“fluid ounce to ml”之类的关键词。结果出来一大堆，有说一盎司28.35克的，有说一盎司29.57毫升的。我一看，哟，这还分重量和体积？我当时就懵了。
仔细看了半天，才搞明白。
- 重量的盎司（ounce，oz）：这个主要是用来称重固体的，像我们买牛排、金子什么的，会说多少盎司。1盎司大概是28.35克。
- 液体的盎司（fluid ounce，fl oz）：这个才是咱们调酒、烘焙、量液体时候用的。这个跟重量的盎司完全是两回事，可不能搞混了。
搞清楚这个以后，我的目标就明确了，就是搞懂这个“fluid ounce”到底是多少毫升。
我的实用发现
继续深挖，我发现了一个关键数字，就是——1液量盎司（fl oz）大概等于29.57毫升（mL）。看到这个数字的时候，我真是茅塞顿开！终于找到个准信儿了。
但问题又来了，29.57这个数字，平时用起来有点太精确了，你说你倒杯酒，谁会去量29.57毫升？咱们一般量杯，最小单位可能也就5毫升或者10毫升了。所以我就琢磨着，有没有个更简单好记，又不会差太远的办法。
我当时就自己给自己规定了一个“土办法”：
- 日常用，差不多的场景：比如调酒、泡咖啡，或者做一些对精度要求不是特别高的菜品，我就直接把1盎司当作30毫升。你看，29.57跟30多接近！这样算起来多方便，心算就能搞定。比如2盎司就是60毫升，3盎司就是90毫升。
- 需要非常精确的场景：比如一些很讲究的烘焙，或者做实验啥的，那肯定不能含糊。这时候我就会用计算器，老老实实地乘以29.57。不过这种场景对我来说确实比较少。
我怎么用起来的
有了这个“30毫升”的换算基准，我的生活立马方便了很多。再看到国外的方子写着多少盎司，我心里就有数了。
比如做个鸡尾酒，人家说2盎司的伏特加，我直接拿量杯倒60毫升。说1盎司的糖浆，我就倒30毫升。出来的味道就跟我之前凭感觉倒的完全不一样了，好喝多了！
还有做面包的时候，用到液体的量，我也能很快地把它换算成毫升，然后用我的量杯准确地量出来。做出来的面包，成功率也高了不少，再也不是以前那种“看天吃饭”了。
就这么一个简单的换算，省了我多少烦恼。现在我看到别人还在那儿琢磨盎司咋办的时候，我都能乐呵呵地过去，两句话就把这个“秘诀”告诉他们。很多时候，我们不需要把问题搞得太复杂，抓住核心，再找个适合自己的简便方法，就能事半功倍。
这就是我折腾了好久才摸索出来的经验，分享给大家，希望也能帮到跟我一样，曾经被这盎司和毫升搞得头大的朋友们。