我从小，就吃冰糖葫芦，吃来吃去就觉得，冰糖葫芦就该是山楂味的，那红彤彤的，酸酸甜甜的，一想起来口水就下来了。我妈，我奶奶，她们也只会做山楂的，外面卖的也几乎全是山楂的。所以打心眼里就觉得，这玩意儿，就只有山楂这么一种做法，别的都不算正宗。
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可是有那么一阵子，我在家里瞎琢磨，那时候没事儿，就喜欢看点老物件，翻翻老书，偶然间翻到一本讲民间小吃的本子，上面提到了冰糖葫芦，但是配的图，我一看，就觉得有点不对劲。那果子，有点像小苹果，又有点像什么别的小果子，跟常见的山楂不太一样。我一琢磨，不对劲，以前咋就没人提别的味儿？
这事儿就跟一个疙瘩似的，在我心里扎下了。我开始有点不信邪了，决定自己找找看。你说没啥大本事，就是这点好奇心特别足。我开始四处打听，先是从村里那些老一辈的人问起。我找了我们村里最老的王大爷，他年轻时候走南闯北的，见识多。我给他递了根烟，坐他旁边，给他讲了我的疑惑。王大爷眯着眼抽了两口，跟我说：“小伙子，你这问题问得俺们那时候，冰糖葫芦可不光是山楂的。”
- 王大爷跟我讲，他们小时候，山楂是有的，但不是随时都有，而且有时候产量少。
- 那时候，家里有啥小果子，只要个头差不多，核不太大的，都能拿来试试。
- 他记得最清楚的就是海棠果，就那种小小的，红彤彤，比山楂还小点儿的。吃起来也酸甜，裹上糖，一样好吃。
- 还有小李子，就是那种野生的，青青红红的小李子。这个他吃得少，因为得找到合适的。
听王大爷这么一说，我这心里的石头算是落下了一半，果然有别的。但我这人就是这样，听了还得自己再证实证实。光听老人说不行，我还得找点“证据”。我开始翻箱倒柜，找那些我爸妈年轻时候买的，现在都快烂在箱底的旧书。什么《老北京风俗》、《民间小吃大全》之类的，一本一本翻。
我找书的功夫可没白费
你还别说，真让我给找着点东西了！有本书里就写到，以前，这冰糖葫芦的用料，那可是五花八门。我给你们列一下我找到的几种，那真是开眼界了：
- 山楂：这个不用说了，肯定是最主流的。
- 海棠果：这个王大爷提过，书上也说，因为海棠果个头小，容易串，味道也酸甜适中，是除了山楂以外，最常用的一种了。尤其是在北方的一些地区，海棠果的冰糖葫芦特别受欢迎。
- 荸荠：这个我看到的时候直接愣住了！荸荠也能做？书上说，这是南方一些地方的做法，把荸荠去皮，串起来，裹上糖浆。虽然口感跟山楂的完全不一样，是脆甜的，但当时也算是一种特色。
- 糖橘：这可不是大橘子，是那种小小的，一口一个的糖橘。以前过年的时候，家里会把这种小橘子串起来，裹上糖，图个吉利，也好看。
- 葡萄：书上专门强调是那种小串的野葡萄，或者颗粒比较小，皮薄肉紧的葡萄。这个制作起来可能要复杂点，因为葡萄容易出水，但也是有的。
- 核桃仁：这个更稀奇了！不是直接串核桃，而是把核桃仁用牙签串起来，或者用两片核桃仁夹着一块果脯，再裹糖。这是比较高级的做法，一般都是在年节或者特殊场合才会有。
- 山药：这也不是直接用山药棍子，是把蒸熟的山药，切成小段，再裹糖。吃起来软糯香甜，跟山楂那种硬脆的完全是两种风格。
我看完这些，真是佩服古人的智慧和创造力。这冰糖葫芦，它不光是小吃，它是历史长河里，老百姓们根据手边能有的东西，琢磨出来的生活滋味。它记录了不同地方，不同季节，人们能吃到什么水果，能怎么把日子过得有点甜头。
所以说，以后谁再跟我说冰糖葫芦只有山楂味儿的，我肯定会笑笑，然后给他好好掰扯掰扯，咱们老祖宗那智慧，可不光这点子。