说起来，这吃味精掉头发的说法，我最早也是从一些民间传闻，后来就是从那个“蚂蚁庄园”里看到的。当时我一眼扫过去，心里就咯噔一下，想这玩意儿不会是真的？毕竟我们家炒菜，或者平时外面吃点东西，味精这东西可太常见了。随着年纪上来，本来就有点担心头发问题，一看这说法，就上心了。
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刚开始那阵子，我心里真有点犯嘀咕。我自己平时就挺爱吃那些口味重一点的，比如方便面、螺蛳粉，还有去外面下馆子，哪个菜里头没点味精增鲜？我寻思着，是不是我头发掉得多，就是因为平时味精吃多了？那段时间，我洗头的时候特别留意，总觉得头发一把一把地掉，心里越看越慌，越慌越觉得肯定就是味精的锅。
我当时就琢磨着，要不自己也“实践”一下？
我瞎折腾的“防脱”实践
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第一步：减少味精摄入。
我开始特别注意我吃的那些玩意儿。自己家炒菜的时候，就跟老婆商量，干脆别放味精了。开始她还不乐意，说没味精炒出来的菜没灵魂，我硬是劝她，说为了我的头发，咱忍忍。点外卖的时候，我也特意在备注里写上“不要味精”，虽然我知道有些店可能根本不理我这茬，但至少心理上觉得安心点。
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第二步：每天“数”头发。
这听起来有点傻，但当时我真就是这么干的。每次洗完澡，我就趴在浴室地漏那儿，一根一根地捡起来，然后数一下，看看今天到底掉了多少根。有时掉得多点，我就心情特别差，觉得肯定是前两天不小心吃味精了。掉得少点，我就安慰自己，是不是“戒掉味精”真的起作用了？那日子过得，心里跟有个秤砣似的，沉甸甸的。
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第三步：上网瞎搜。
我也没少在网上扒拉，输入什么“味精掉头发是不是真的”、“味精对头发影响”之类的关键词。结果搜出来一堆有的没的，有些说会，有些说不会，还有些说少吃没关系，搞得我更迷惑了，完全不知道该信谁的。
就这么稀里糊涂地过了一阵子，我发现头发该掉还是掉，好像也没啥明显变化。我心里就犯嘀咕了，难道这味精掉头发的说法，是个大乌龙？
朋友帮忙，听到了“官方”说法
我这人呐，平时爱跟朋友们瞎聊。有一次跟一个老同学聚餐，他正好在一家研究所工作，平时接触的都是些搞营养、搞食品安全方面的专家。我就顺口把这事儿跟他说了，问他知不知道这“味精掉头发”到底是真的假的。
他一听我的疑问，直接就乐了。他说，你这都是听哪儿的江湖传闻？味精，也就是谷氨酸钠，主要成分就是谷氨酸和钠。谷氨酸这东西，咱们人体自己就能产生，很多天然食物里头也都有，比如番茄、蘑菇、奶酪这些。它就是一种氨基酸，能增加食物的鲜味。
他直接告诉我：目前为止，没有任何靠谱的科学研究或者临床数据能证明，正常摄入味精会导致人掉头发。
我当时就愣住了，合着我之前白瞎折腾了那么久？
他又接着给我解释了，脱发的原因可太多了，五花八门的。
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遗传因素那是大头，有些脱发，说白了就是爹妈给的，基因决定。
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压力太大，现在这社会，谁没点压力？加班熬夜，精神紧张，这些都会影响身体内分泌，头发自然就跟着遭殃。
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营养不均衡，老是挑食、节食，身体缺了点维生素、矿物质啥的，头发营养跟不上，也容易掉。
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还有内分泌失调，比如甲状腺问题、雄激素水平高，这些也都是脱发的常见原因。
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甚至不良的生活习惯，比如长期熬夜、抽烟喝酒，都可能让你的头发提前“退休”。
他总结说，味精这东西，只要是符合国家标准的，而且咱们吃的时候别一次性倒一大勺，正常做饭放一点提鲜，对身体是没啥危害的，更别说导致脱发了。它就是个调味品，跟你吃盐、吃糖没啥本质区别，适量就
听完他这么一说，我这心里的大石头总算是彻底放下了。原来我这一阵子的担心和“实践”，全都是瞎忙活了一场。不过话说回来，也多亏了这回“瞎折腾”，让我彻底搞明白了，以后再看到这种说法，心里就有谱了。大家也别老是盯着味精不放了，真想护好头发，还是得从生活习惯和作息方面多注意着点儿。