要说这“小兔兔”吃起来什么口感，我这回可真是花了不少心思，从头到尾的折腾，就为了给大家一个“真实测评”。
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话说回来，平时就喜欢在厨房里捣鼓点新鲜玩意儿。前阵子刷到个视频，里头做的那小兔子馒头，一个个白白胖胖的，可爱得不行，当时我就琢磨着，这看着简单，自己上手做起来是啥样？加上家里那几个小家伙，也老是嚷嚷着要吃点新奇的，我的“小兔兔”计划就这么提上了日程。
准备阶段：我的小算盘
我这人做啥都讲究个“先谋而后动”，所以就是琢磨这“小兔兔”用什么材料做，才能口感好又好看。我想来想去，馒头是最能体现那种软乎乎、蓬松感的。于是赶紧翻出家里的面粉、酵母、糖，还有牛奶。就想着，要做就做得彻底点，不仅要好吃，还得萌翻全场。
一开始我就在想，这形状怎么弄才能像？面团要揉到什么程度才能又劲道又松软？耳朵要怎么立起来才不会趴下？这些问题，在动工前，我已经在大脑里过了好几遍了。
实操过程：面粉团的奇妙变形记
说干就干，我撸起袖子就开工了。
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第一步：和面，揉面，这可是个力气活。
我把面粉、酵母、少许糖按比例倒进大碗里，然后慢慢加温牛奶，一点点地搅合，再使劲儿揉。那面团一开始还很粗糙，黏手，我可没少跟它较劲。揉揉，大概揉了得有二十来分钟，才把它揉得光滑细腻，摸起来软乎乎的，像婴儿的小屁股一样。
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第二步：发酵，耐心是关键。
揉好的面团，我给它盖上块湿布，放到家里最温暖的角落。那时候心里就想着，它可得争气，要好好长大。大概一个小时出头，我打开一看，面团果然膨胀了两倍大，扒开里面还有好多蜂窝眼，这说明发酵得是真到位。
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第三步：塑形，考验手艺的时候到了。
面团发好后，我把它从盆里小心翼翼地拿出来，先排排气，然后擀成长条。这会儿就到了最有趣的环节了——塑形！
我搓了一小段面团，先是做“小兔兔”的身体，给它搓得圆乎乎、胖墩墩的。再搓两个小细条，一头捏尖，这个就是耳朵了。尾巴嘛就搓个小小圆球，粘在屁股上。最难的，是把耳朵和身体粘合在一起，既要牢固，又要自然。我试了好几种办法，发现蘸一点点水，轻轻一按，就能粘得住。为了让它们更活泼，我还用筷子头在“小兔兔”的脸上点了两个小眼睛，又用红糖水点缀了个小鼻子，一下子，这些面团就有了神采，一个个活灵活现的，甭提多可爱了！
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第四步：二次醒发和上锅蒸。
等我把一盘子各种姿势的“小兔兔”都弄又让它们醒了一会儿，大概十五分钟，看着它们比之前又稍微膨胀了一点点，我就把它们都放进了蒸锅。盖上盖子，开火，等待奇迹发生。
真实测评：一口咬下去的幸福感
大概蒸了个十五分钟，我就迫不及待地关火，掀开锅盖。哇——
一股热气扑面而来，白白胖胖的“小兔兔”们整整齐齐地躺在蒸屉里，一个个都比之前更大了，而且表面光滑有弹性，真的把我给惊喜到了！它们就像是在蒸汽里洗了个热水澡，变得更萌了。
我赶紧夹了一个出来，还热乎着。先是轻轻掰开一只耳朵，放到嘴里尝了尝，最直观的感受就是，特别的软，特别的糯，带着面粉本身的清甜和一丝淡淡的麦香。
我咬了一口“小兔兔”的身体部分，这口感，它不是那种死沉死沉的，而是非常蓬松，带着恰到好处的嚼劲。每一次咀嚼，都能感受到面团的弹性，还有那种温暖的、踏实的谷物香气。配上一杯热牛奶，简直是绝配，整个胃都暖暖的。
后来孩子们放学回来，看到这一盘子形态各异的“小兔兔”，都高兴坏了，一人抢了一个，吃得那叫一个香。看着他们小嘴巴嚼嚼，脸上洋溢着满足的笑容，那一刻我觉得比我自己吃还开心。
所以说，这“小兔兔”吃起来到底什么口感？总结一下就是：又软又糯，麦香浓郁，带着甜丝丝的暖意，还有满满的幸福感！这可不是随便说说的，是实打实的“真材实料”测评。