话说这草莓,我从小吃到大,家里人都爱。我一直都觉得它就是个普普通通的水果,红红的,甜甜的,吃起来方便,营养又跟什么苹果梨子香蕉,不都是水果嘛能有什么区别?那时候,我压根就没想过,这草莓到底是个就是水果,还能是
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直到有一次,我带着我家那小子去郊区摘草莓。那小子才上小学,好奇心可重了。他边摘边吃,突然就抬头问我:“爸,你看这草莓外面怎么长着好多小点点?这是什么呀?”
我当时正忙着拍照,随口就回了一句:“那不就是草莓籽嘛傻孩子。”
结果这小子不依不饶,又问:“可是别的水果的籽都在里面,苹果籽在苹果里面,西瓜籽在西瓜里面,为什么草莓的籽在外面呀?”
他这一问,我当时就愣住了。是,为什么草莓的籽在外面?我活了三十多年,从来没想过这个问题。平时吃苹果吃梨,籽都在果肉里面包着,这是常识。但草莓…还真是,那些小点点,分明就镶在红色的果肉外面。
我当时被他问得有点下不来台,只好敷衍他说:“这个…可能是草莓比较特别,回头我给你查查。”
回家之后,这事儿就一直在我心里挠着。大老爷们儿被个小孩儿问倒了,面子上过不去不说,关键是我自己也好奇起来了。于是我坐下来,打开电脑,开始在网上瞎琢磨,搜了好几个关键词,比如“草莓籽为什么在外面”、“草莓的真正果实是什么”之类的。
刚开始搜出来的一些东西,我看着也是一知半解的,毕竟以前没接触过这些。但我硬着头皮往下看,一篇篇帖子,一篇文章,慢慢地,一些新概念就蹦出来了。
颠覆认知的开始
我开始了解到,我们平时吃的那个红彤彤、多汁的部分,根本就不是草莓的“果实”!我当时看到这句话的时候,差点没把嘴里的水喷出来。不是果实?那我是吃的什么玩意儿?我这一辈子吃的都是假的草莓吗?
接着往下看,文章里说,我们吃的红色部分,是草莓花的花托膨大形成的。花托?这又是个啥玩意儿?我的植物学知识基本上停留在小学水平,什么根茎叶花果实,再多就没有了。这花托膨大,对我来说简直就是天方夜谭。
那些文章又解释,草莓真正的“果实”,就是我们一直以为是“籽”的那些小点点!那些嵌在红色“果肉”表面的,黄绿色的小颗粒,它们每一个,才是一个独立的、真正的草莓果实。在植物学上,这玩意儿有个专有名词,叫“瘦果”。
当时我真是彻底傻眼了。我一直以为的草莓籽,竟然是它真正的果实?而我津津有味吃了几十年的“果肉”,压根就不是果肉,只是花托变了个样?这简直比魔术还魔幻。我赶紧抓了个草莓仔细瞅了半天,越看越觉得不可思议。
那些小瘦果,每个里面都藏着一粒真正的种子。而我们吃下去的,就是这些无数的小瘦果,以及它们下面那个膨胀得巨大的花托。整个草莓,是由无数个小果实,一起长在一个变大的花托上形成的。
重塑水果观
这个发现,是真的把我对水果的认知给彻底颠覆了。我从小到大,书上老师都是教我们,水果就是植物的果实,里面包着种子。可草莓这个例子,完全打破了我的固有印象。
后来我又查了查,原来像草莓这样的,在植物学里有个专门的叫法,叫“假果”或者“聚合果”(更准确的说法是聚合瘦果,因为花托参与了)。
- 我们平时吃的苹果和梨,它们那脆甜的果肉,也大部分是花托膨大来的,真正的果实是中间裹着籽的果核部分。
- 像菠萝,那也不是一个果实,是很多小花和它们的果实长在一起,然后整个花序膨大形成的。
- 甚至无花果,我们吃的也不是它的果实,而是它那膨大的花序轴。
天呐,这下子我感觉我这几十年的“水果常识”全都白学了。原来世界上还有这么多“假装”是果实的东西,我们一直吃得津津有味,却不知道它们的“真实身份”。
我跟我那小子解释清楚后,他也是惊得一愣一愣的。现在每次吃草莓,我都会跟他说:“儿子,你吃的可不是一般的果肉,这是花托变成的,那些小点点才是草莓真正的果实!”他也会很认真地点点头,然后掰开一个草莓,指着上面的小黄点说:“看,这就是瘦果!”
从那以后,我再看水果,总会多看两眼,琢磨琢磨,这东西到底是不是它真正的果实。这一下子,感觉打开了一扇新大门,以前觉得枯燥乏味的植物学知识,突然变得有点意思起来了。原来我们生活里,有这么多有趣的小秘密,就等着我们去发现。有时候,一个小孩儿的简单问题,就能让你重新认识整个世界。